Детали
Хотя в обычном бокале шампанского не больше алкоголя, чем в вине, есть некоторые свидетельства того, что оно пьянит быстрее негазированного аналога.
"Но не только шампанское может иметь такой эффект, но и любой алкогольный напиток с пузырьками", - рассказал ученый из отдела виноградарства и энологии Калифорнийского университета Хильдегард Хейманн.
Это подтверждают и другие исследования. Например, в одном из них ученые трижды встречались с 21 участником, каждый раз предлагая им различные напитки. Сначала стакан водки в чистом виде. Затем водку смешали с негазированной водой. Наконец, водку смешали с таким же количеством газировки.
Перед каждым этапом эксперимента участники голодали. У них было пять минут, чтобы выпить водку, а затем в течение следующих четырех часов ученые измеряли концентрацию алкоголя в крови с помощью алкотестера. Результаты исследования, опубликованные в Journal of Forensic and Legal Medicine, подтверждают, что газированные алкогольные напитки действительно заставляют людей пьянеть быстрее. В среднем газированная водка повышала концентрацию алкоголя в крови быстрее, чем чистая или разбавлена обычной водой водка.
Интересно, что согласно тому же исследованию, как газированная, так и разбавленная водка повышала концентрацию алкоголя в крови быстрее, чем просто чистая водка. Это явление хорошо подтверждается и другими исследованиями. Крепкие напитки, похоже, замедляют всасывание алкоголя в кровь.
По словам Хейманна, в то время как желудок поглощает некоторое количество алкоголя, кишечник намного эффективнее переносит это вещество в кровь. Чем дольше алкоголь висит в желудке, тем меньше человек пьянеет. Этот процесс контролируется пилорическим сфинктером - воротами, которые открываются, чтобы позволить пищи выйти в кишечник, или закрываются, чтобы позволить ей перевариваться в желудке. Вот почему неплохо есть закуску с шампанским.
"Если вы едите с алкоголем, это замедляет процесс, и вы медленнее пьянеете", - рассказал Хейманн.
Дополнение
Напомним, что в рейтинге похмельного алкоголя водка вызывает наименьшие последствия утром, особенно если употреблять качественный напиток в чистом виде.
Напомним, ранее УНН писал, что в ТОП-5 надежных украинских производителей качественной водки входят такие ликеро-водочные компании, как: "Баядера - Групп" (ТМ "Хлебный дар"), "Глобал Спиритс" (УДК) (ТМ "Хортица" ), "ЛВН Лимитед" (ТМ "Немирофф"), ЛВЗ "Прайм" (ТМ "Prime", "Др.Житник") и ООО "Атлантис" (ТМ "Грин Дэй").