ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сам себе инспектор: как выбрать настоящий коньяк, а не подделку
Легенда
В конце 16 века в Европе еще не потеряла популярность алхимия. В то время рыцарь Жак де ля Круа Марон с французской провинции Пуату-Шарант был увлечен поисками пятого элемента — философского камня — который мог превратить любой металл в золото. Источником для экспериментов француза стало вино, которое он дважды пропустил через дистилляционный аппарат. Вместо философского камня он получил новую жидкость — более прочную и чистую по вкусу. Именно так по одной из легенд родился напиток коньяк.
Городок происхождения
Свое название он получил от одноименного населенного пункта на берегу реки Шаранта. В городе Коньяк, расположенном в 4 сотнях километров от Парижа, живет около 20 тысяч человек. Здесь же рождались целые коньячные династии. Жан Поль Камю — представитель одной из таких говорил — изготовить замечательный коньяк очень легко. Для этого нужны только прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю жизнь.
Интересные факты о процессе изготовления
Элитный коньячный спирт может стареть в дубовых бочках полвека. Еще в древности производители заметили, что во время выдержки в геометрически закрытых бочках количество жидкости в них меньше — около 2% алкоголя словно растворяется в воздухе. Считалось, что это частица, потребляемая ангелами. На самом деле часть коньячного спирта просто испаряется, а дегустируют эти пары — обычные грибки, которые в изобилии в каждом подвале.
Испарение — только на пользу напитку, так он приобретает эталонную прочность не более 40 градусов После созревания коньяк переливают из бочки в специальные бутыли. На этом этапе он попадает в отдельное помещение, где хранятся сосуды с напитком крупнейшей выдержки. Эксперты между собой называют его раем.
Дополнение
Добавим, что коньяк в сочетании с сыром считается мощным афродизиаком, поэтому прекрасно подходит, по мнению экспертов, для романтического ужина.
Напомним, что на полках магазинов появился коньяк украинского производства в необычной бутылке — коньячного бокала. У производителя необычного коньяка LIONEL — ликеро-водочном заводе Prime — подчеркивают, что такую форму бутылки они выбрали для того, чтобы лучше выразить сущность напитка.