Супрун заверила, что дрожжевой хлеб безопасный
Киев • УНН
КИЕВ. 19 марта. УНН. И. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун уверяет, что дрожжевой хлеб безопасный и не вызывает рак. Об этом она написала на своей странице в Facebook, передает УНН.
"Многие считают, что хлеб на дрожжах вреден, поэтому предпочитают хлеб на закваске. Когда мы говорим о дрожжах, которые есть в составе пищевых продуктов, то чаще всего имеем в виду различные штаммы микроорганизмов. Какие именно - зависит от продукта. К примеру, те, что есть в хлебе, вине, домашнем сыре, квасе, кефире, отличаются от дрожжей, содержащихся в пиве. Чтобы хлеб был рыхлым и более питательным, в тесто добавляют микроорганизмы, которые изменяют его свойства. Дрожжи это простейшие грибки, способные делать из сахара углекислый газ. Когда хлеб печется, углекислый газ поднимается и делает в тесте дырочки", - написала Супрун.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Супрун запретила есть грейпфруты при приеме антидепрессантов
Она добавила, что закваска - тоже микроорганизмы, ведь это смесь молочнокислых бактерий и дрожжей. Они способны расщеплять мальтозу теста и сахар с образованием молочной кислоты и углекислого газа. Если испечь хлеб без дрожжей, закваски или соды он будет достаточно плоским.
"Кроме рыхлости дрожжи делают хлеб полезнее - обогащают его витаминами и аминокислотами. В частности, в таком хлебе больше железа. Когда тесто подходит, ферменты микроорганизмов разрушают фитин муки. Фитин это соединение, связывает ионы железа или цинка, и делает их недоступными для усвоения в нашем кишечнике. Поэтому хлеб на кислом тесте содержит значительно больше доступного железа", - заверила Супрун.
Дрожжи и их споры при высоких температурах погибают, поэтому переживать, что живые дрожжи в хлебе могут принести какой-то вред - не стоит.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Супрун объяснила, что не обязательно потреблять черную икру
Вздутие после употребления белого хлеба происходит из-за обилия углеводов и малое количество клетчатки. Если дрожжевой белый хлеб и сдобу есть много и быстро, тогда происходит вздутие.
"Если вас пугают дрожжи и вы хотите сделать свой рацион более здоровым - выбирайте цельнозерновой хлеб. Он содержит больше питательных веществ, витаминов, минералов и клетчатки. Главное - хорошо его пережевывайте и запивайте. Это будет способствовать процессу пищеварения и усвоению питательных веществ, и предотвращать связанным с клетчаткой запорам", - подчеркнула Супрун.
Напомним, и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун объяснила, чем лучше запивать лекарства.
Создание библиотеки эталонных образцов готовой табачной продукции усилит экспертные возможности в борьбе с нелегальным оборотом соответствующих товаров - Александр Рувин
Под видом борьбы с лудоманией среди военных Гетманцев хочет взять под контроль лицензирование лотерей - Кучухидзе
У предпринимателей лопается терпение из-за действий Гетманцева - участник акции «Щипай меня - не трогай бизнес»
После разблокирования нескольких пунктов пропуска наблюдается нормальное движение грузовиков в обоих направлениях, в очереди 250 предводителей - Демченко
САП будет просить для Сольского арест с возможностью внесения залога
Министру Сольскому, которого подозревают в завладении госземлей, сегодня изберут меру пресечения
Экономист о создании базы образцов табачных изделий: КНИИСЭ - единственное учреждение в Украине, которому мы доверяем в этом вопросе
Скандал с украинскими детьми во Вьетнаме: посол Украины сообщил, что сейчас рассматриваются варианты возвращения детей на родину
В мае активность пыльцы еще останется: аллерголог дал советы, как легче перенести сезон аллергии
Предприниматели поддержали акцию "гусей" против Гетманцева "Щипай меня – не трогай бизнес»
Супрун заверила, что дрожжевой хлеб безопасный
Железнодорожникам обещают повышение зарплаты на 15%
Выборы-2019: за границей не смогут проголосовать более 10 тыс. граждан Украины
Директор предприятия незаконно обогатился на 4,5 млн грн
Украинские военные отработали артиллерийские стрельбы на море
В розыск объявили 28 членов "Самообороны Крыма"
Субсидию деньгами получает 3,5 млн хозяйств
В ближайшие три дня в Украине будут идти дожди
Миссия ОБСЕ зафиксировала меньше взрывов в Луганской области
За сутки патрульные остановили 144 пьяных водителя
Популярные
На Киевщине объявлена воздушная тревога
Воздушные Силы обнаружили скоростную цель вблизи Миргорода
Всемирный день пингвинов, Международный день ДНК. Что еще можно отметить 25 апреля
В Запорожской области активизировалась тактическая авиация противника
Во Франции украинские пилоты тренируются вести воздушный бой для эксплуатации истребителей F-16
Публикации
"Клуб белого бизнеса" Гетманцева создаст в Украине концлагерь для предпринимателей - эксперты
Восстановление за счет ВСУ
Открестились от ТЭС: как Найем и Кубраков "защищали" энергетику меморандумами
"Выбросьте отсюда этих мафиозных украинцев!": во Вьетнаме разгорелся скандал вокруг украинских детей-сирот и их опекункиЭксклюзив
Пророссийский шабаш в Винницкой области провалился: детали
Супрун заверила, что дрожжевой хлеб безопасный
И. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун уверяет, что дрожжевой хлеб безопасный и не вызывает рак. Об этом она написала на своей странице в Facebook, передает УНН.
Железнодорожникам обещают повышение зарплаты на 15%
Министр инфраструктуры Украины Владимир Омелян во время во время осмотра пассажирского вагонного депо станции "Бахмач" заявил о повышении зарплат работников "Укрзализныци" на 15%. Об этом сообщает УНН со ссылкой на пресс-службу Мининфраструктуры.
Выборы-2019: за границей не смогут проголосовать более 10 тыс. граждан Украины
Более 10 тыс. граждан Украины - задержанных, арестованных, тех, в отношении которых проводятся следственные действия, осужденных, военнопленных и политзаключенных - не смогут принять участие в выборах президента Украины в 2019 году, согласно действующего законодательства. Об этом в комментарии УНН рассказал директор Департамента консульской службы МИД Сергей Погорельцев.
Директор предприятия незаконно обогатился на 4,5 млн грн
В Киевской области гражданина Белоруссии, директора одного из обществ, которое действовало на территории Украины, будут судить за то, что он разворовал 4,5 млн грн, перечислив деньги на счет неработающего предприятия. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Киевской области, передает УНН.
Украинские военные отработали артиллерийские стрельбы на море
Украинские военнослужащие отработали артиллерийские стрельбы на море, проведя учения по отражению нападения диверсионной группы боевых пловцов на корабль. Об этом УНН сообщает со ссылкой на пресс-службу Госпогранслужбы.
В розыск объявили 28 членов "Самообороны Крыма"
Правоохранительные органы Крыма объявили в розыск 28 участников "Самообороны Крыма". Об этом сообщает УНН со ссылкой на пресс-службу прокуратуры Крыма.
Субсидию деньгами получает 3,5 млн хозяйств
На сегодня, 19 марта, субсидию в денежной форме получает 3,5 миллиона хозяйств. Средний размер выплат составляет 1676 гривен. Об этом на заседании селекторного совещания рассказал вице-премьер-министр Украины Павел Розенко, передает корреспондент УНН.
В ближайшие три дня в Украине будут идти дожди
В последующие трое суток без существенных осадков, лишь ближайшей ночью в большинстве северных, центральных областей и в Карпатском регионе, в четверг и пятницу в восточной части небольшой дождь, местами с мокрым снегом. Об этом УНН сообщает со ссылкой на данные Укргидрометцентра.
Миссия ОБСЕ зафиксировала меньше взрывов в Луганской области
Специальная мониторинговая миссия ОБСЕ за двое суток зафиксировала более 75 взрывов в Луганской области. Об этом сообщила пресс-служба СММ ОБСЕ в отчете на основе информации, поступившей по состоянию на вечер 17 марта, передает УНН.
За сутки патрульные остановили 144 пьяных водителя
В течение суток 18 марта патрульные полицейские проработали 5922 вызова, из которых 550 - вызовы о дорожно-транспортных происшествиях. Об этом сообщает патрульная полиция Украины на своей странице в Facebook, передает УНН.