Дієтолог пояснила, як краще готувати й вживати м'ясо
Київ • УНН
КИЇВ. 7 січня. УНН. Для кращого засвоєння м'яса його треба вживати в їжу із різноманітними якісними соусами, із великою кількістю овочів, краще – у меленому вигляді або у вигляді бульйону. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі кореспонденту УНН.
"Якщо ви вживаєте м'ясну їжу, то допомагайте її кращому засвоєнню. Можна додавати різноманітні соуси – наприклад, соус "Ткемалі" чи хороший якісний кетчуп із якісних помідорів, чи це може бути бальзамічний оцет. М'ясо можна попередньо замаринувати – тоді воно буде краще засвоюватись", - зазначила експерт.
За її словами, м'ясо краще вживати із великою кількістю овочів, які сприяють швидкому насиченню організму. Крім того, краще засвоюється м'ясо і у меленому вигляді – у вигляді, наприклад, м'ясного рулету, а не стейку. Також краще відмовитись від шашликів, м'яса на грилі тощо.
Водночас, за її словами, велика кількість жирного м'яса та ще й у поєднанні із солодощами стають для вразливого після посту шлунку справжньою "бомбою".
Найкращим же способом споживання м'яса є м'ясний бульйон. Як пояснила О.Скіталінська, для того, щоб перетравити шматок м'яса, організму треба виділити певні ферменти, які разом із соляною кислотою будуть руйнувати ці пептидні зв’язки. Водночас в бульйоні м'ясні білки вже розкладені на амінокислоти, і для їх засвоєння не потрібно багато ферментів, тож перетравлення відбувається миттєво.
При цьому вона додала, що бульйон краще готувати на невеликому шматку м'яса птиці – курки чи індички, але не качки й не гуски. Водночас, за словами О.Скіталинської, відвари овочів у супі – це важливе джерело калію.
Нагадаємо, вживання великої кількості снеків може привести до невиправних проблем зі здоров'ям.
В.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун дала кілька порад, як зробити новорічне меню українців кориснішим, розкритикувавши "важкі" салати з майонезом на святковому столі.
Дотримання середземноморської дієти може допомогти зменшити ризик розвитку злоякісних новоутворень молочної залози (раку молочної залози — ред.) на 40%.
Мобілізація студентів: хто згідно з новим законом має відстрочку та які є нюанси
ДТП в Броварах з потерпілими: Майбоженку сьогодні обиратимуть запобіжний захід
Військові, пожежно-технічні, інженерно-екологічні експертизи - фахівці КНДІСЕ продовжують встановлювати наслідки окупації ворогом Чорнобильської зони
Пасажиропотік на українському кордоні залишається стабільним: у робочі дні він складає 80 тисяч осіб - Демченко
ДПСУ: різкого збільшення спроб незаконно перетнути кордон - немає
Демченко: російські ДРГ не мають чіткого графіка атак, але найбільш активні вони на Сумщині
Наразі поляки блокують лише пункт пропуску "Гребенне – Рава-Руська" - Демченко
Якщо до військової частини привезли неякісні продукти харчування, начпрод має скласти акт, і постачальник отримає штраф - ДОТ
Створення бібліотеки еталонних зразків готової тютюнової продукції посилить експертні можливості у боротьбі із нелегальним обігом відповідних товарів - Олександр Рувін
Під виглядом боротьби з лудоманією серед військових Гетманцев хоче взяти під контроль ліцензування лотерей – Кучухідзе
Дієтолог пояснила, як краще готувати й вживати м'ясо
У Соборі святої Софії розпочалась святкова літургія
У більшості областей дороги засніжені - "Укравтодор"
Епіфаній закликав інші церкви молитись за мир в Україні
Світові ціни на нафту підвищилися
Українців попередили про небезпеку тонкої криги
Сьогодні християни східного обряду відзначають Різдво Христове
У Держпродспоживслужбі розповіли, хто відповів за знущання з овець
Ізраїль завдав ударів по табору ХАМАС в Газі у відповідь на запуск ракети
Рятувальники попередили про лавинну небезпеку
Публікації
Проти нової команди Міноборони готуються медіа-провокації: хто за цим стоїть, і чому має втрутитися СБУ
Бюджет у сотні дронів: скільки витрачає країна на утримання нацпарків під час війни
Димова завіса: хто і навіщо гальмує прийняття важливих змін до законодавства по детінізації ринку тютюну
"Клуб білого бізнесу" Гетманцева створить в Україні концтабір для підприємців – експерти
Відновлення за рахунок ЗСУ
Дієтолог пояснила, як краще готувати й вживати м'ясо
Для кращого засвоєння м'яса його треба вживати в їжу із різноманітними якісними соусами, із великою кількістю овочів, краще – у меленому вигляді або у вигляді бульйону. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі кореспонденту УНН.
У Соборі святої Софії розпочалась святкова літургія
У Соборі святої Софії у Києві розпочалась святкова різдвяна літургія за участі Президента України Петра Порошенка та Блаженнійшого Митрополита Київського і всієї України Епіфанія, повідомляє УНН.
У більшості областей дороги засніжені - "Укравтодор"
Проїзд всіма ділянками доріг державного значення забезпечено, заторів не зафіксовано. Стан покриття на дорогах державного значення у більшості областей місцями засніжений. Про це повідомляє УНН з посиланням на прес-службу "Укравтодору".
Епіфаній закликав інші церкви молитись за мир в Україні
Блаженнійший Митрополит Київській і всієї України Епіфаній закликав усі Помісні церкви молитись за справедливий мир в Україні. Про це він сказав після вручення Томоса у храмі святого Георгія на Фанарі повідомляє Православна Церква України на своїй сторінці у Facebook, передає УНН.
Світові ціни на нафту підвищилися
Ф'ючерси на нафту марки Brent з постачанням у березні у понеділок зранку зросли в ціні до 57,88 долара за барель, передає УНН з посиланням на дані Bloomberg.
Українців попередили про небезпеку тонкої криги
Тривалі вихідні спонукають людей проводити дозвілля на замерзлих водоймах. З метою попередження нещасних випадків на ледь підмерзлих річках та озерах, Державна служба України з надзвичайних ситуацій закликає громадян не виходити на тонку кригу, і застерегти від цього своїх дітей, передає УНН.
Сьогодні християни східного обряду відзначають Різдво Христове
Усі українські Православні Церкви, Українська Греко-Католицька Церква, більшість українських євангельських християн, а також Єрусалимська, Російська, Сербська, Грузинська Православні Церкви зустрічають Різдво Христове в ніч з 6 січня на 7 січня. Цей день є офіційним державним святом в Україні, повідомляє УНН.
У Держпродспоживслужбі розповіли, хто відповів за знущання з овець
В результаті перевірок щодо ситуації із двотижневим мором голодом овець на одеській митниці була звільнена одна посадова особа, ще низка посадовців понесла дисциплінарну відповідальність. Про це кореспонденту УНН повідомила прес-служба Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів у відповіді на інформаційний запит.
Ізраїль завдав ударів по табору ХАМАС в Газі у відповідь на запуск ракети
Винищувачі та бойові вертольоти Армії оборони Ізраїлю атакували в понеділок кілька цілей на території військового табору руху ХАМАС в північній частині сектора Газа у відповідь на запуск ракети по ізраїльській території з палестинського приморського анклаву. Про це повідомляє УНН із посиланням на армійську прес-службу Ізраїлю.
Рятувальники попередили про лавинну небезпеку
Сьогодні, 7 січня, у зв’язку зі снігопадами та хуртовинами, у високогір’ї Івано-Франківської та Закарпатської областей, у горах Львівської області очікується значна сніголавинна небезпека. Про це повідомляє УНН із посиланням на прес-службу ДСНС.