Експерт розповів, як фальсифікують ковбасу
Київ • УНН
КИЇВ. 21 січня. УНН. Виробники варених ковбас і сосисок замінюють м'ясо в їх складі соєю та іншими компонентами, які не впливають на смак виробів. Про це повідомив голова Правління "Науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий у коментарі кореспонденту УНН.
"Щоб здешевити продукт, виробник (варених ковбас і сосисок - ред.) штучно збільшує м'ясну масу за рахунок нашпигування тієї ж соєю", - зазначив експерт.
За його словами, технологія виробництва вареної ковбаси і сосисок дозволяє зробити досить смачний продукт з "не самих хороших" інгредієнтів.
При цьому він пояснив, що чим складніше продукт і чим більше в його складі компонентів, тим легше його фальсифікувати. Наприклад, більш висококласне м'ясо замінити більш нізкоклассним або взагалі - м'ясом іншої тварини. Крім того, більш доцільно для виробника фальсифікувати ті продукти, у яких компоненти дорожчі, проте які користуються щоденним попитом.
При цьому він уточнив, що сирокопчену, в'ялену і копчену ковбаси важче підроблювати, особливо в дорогому сегменті.
Нагадаємо, в 2018 році Україна імпортувала 220 тис. Тонн пальмової олії, що майже на 50 тис. Т більше, ніж в попередньому 2017 році.
Як вийти з посту без шкоди для організму та не “накинутись” на шкідливу їжу: поради від гастроентеролога
Компенсації українцям за знищене ворогом майно: в КНДІСЕ розповіли, як встановлюють розмір збитків
"Справа міністра Сольського": НАБУ має "запідозрити" понад тисячу воїнів АТО, або зняти всі звинувачення
Понад 218 тис. девайсів передали українським учням та вчителям для навчання в умовах війни
Підстава і політичне переслідування: нардепи про “справу міністра Сольського”
Експертизи акцизних марок, біологічні та трасологічні дослідження: в КНДІСЕ розповіли, як визначають контрабандні цигарки та підробки відомих брендів
Приблизно кожна восьма розробка на платформі Brave1 - із застосуванням ШІ
Голосування за або проти відставки Сольського очікується на пленарному тижні: що говорять гравці агроринку
Оборонний кластер Brave1 надав розробникам уже 186 грантів на 3,2 млн доларів
"Справа міністра Сольського": НАБУ закликали озвучити долю АТОвців, які отримали землю, що нібито належала НААН
Експерт розповів, як фальсифікують ковбасу
На Львівщині чоловік кинувся під поїзд
Росія планує направити своїх спостерігачів на вибори в Україну
У РФ українців судитимуть за спробу контрабанди птахів з Червоної книги
Українців позбавили місць у двох комітетах ПАРЄ
Нацбанк: новорічна девальвація в Україну не прийшла
У Чорному морі знайшли шлюпку з мертвою людиною
Харків готується прийняти Суперкубок УЄФА
Кір на Одещині: кількість хворих досягла вже 48
РФ і ЄК зібралися на зустріч перед тристоронніми газовими переговорами
Популярні
Вперше за понад 100 років: у Японії відкрили новий вид лілії
Після Великодня: скільки зберігати і що робити з вареними яйцями, що залишилися
За добу росіяни втратили 860 військовослужбовців
Дніпропетровщина: під час нічної атаки рф завдала значних інфраструктурних пошкоджень, жертв немає
Уночі ППО знищила 23 з 24 ворожих БпЛА
Що подивитись: огляд прем’єр серіалів у травні
Публікації
Благодатний вогонь: чудо чи містифікація? Та де дивитися трансляцію сходження вогню
"Справа міністра": Верховний Суд вирішив спір за землі, які за версією НАБУ воїни АТО "віджали" в аграрної академії
Мільйонний подарунок приховати не вдалося: як дружина "здала" статки свого чоловіка-депутата
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Експерт розповів, як фальсифікують ковбасу
Виробники варених ковбас і сосисок замінюють м'ясо в їх складі соєю та іншими компонентами, які не впливають на смак виробів. Про це повідомив голова Правління "Науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий у коментарі кореспонденту УНН.
На Львівщині чоловік кинувся під поїзд
На Львівщині, у місті Сколе чоловік кинувся під поїзд. Про це УНН повідомили у прес-службі Нацполіції у Львівській області.
Росія планує направити своїх спостерігачів на вибори в Україну
Росія планує направити своїх спостерігачів на вибори до України, проте побоюється провокацій. Таку заяву зробив заступник голови МЗС Росії Олександр Грушко в ітерв’ю ТАСС, передає УНН.
У РФ українців судитимуть за спробу контрабанди птахів з Червоної книги
У Російській Федерації завершили розслідування кримінальної справи проти громадян України, підозрюваних у спробі контрабанди диких тварин, занесених до Червоної книги РФ. Про це повідомила прес-служба Слідчого комітету РФ, передає УНН.
Українців позбавили місць у двох комітетах ПАРЄ
Бюро Парламентської асамблеї Ради Європи змінило правила формування комітетів, що призвело до того, що представники України втратили свої місця у регламентному комітеті, у комітеті з питань виборів суддів ЄСПЛ, передає УНН.
Нацбанк: новорічна девальвація в Україну не прийшла
Новорічна девальвація в Україну не прийшла. Про це УНН повідомляє з посиланням на Facebook сторінку НБУ.
У Чорному морі знайшли шлюпку з мертвою людиною
У нейтральних водах Чорного моря поблизу російського міста Туапсе знайшли шлюпку теплоходу "Волго-Балт" з тілом померлого чоловіка. Про це повідомляє УНН з посиланням на заяву Слідчого комітету Росії.
Харків готується прийняти Суперкубок УЄФА
У Харківській обласній державній адміністрації обговорили підготовку до проведення Суперкубка УЄФА 2021 року. Про це повідомляє прес-служба ХОДА, передає УНН.
Кір на Одещині: кількість хворих досягла вже 48
У селі Шевченкове Одеської області кількість дітей, у яких підтвердився діагноз "кір", збільшилася до 48. Про це на своїй сторінці в Facebook повідомив голова Кілійської об'єднаної територіальної громади Павло Бойченко, передає УНН.
РФ і ЄК зібралися на зустріч перед тристоронніми газовими переговорами
Росія і Єврокомісія приступили до консультацій перед тристоронньою зустріччю з Україною, на якій будуть обговорюватися перспективи транзиту російського газу через Україну, передає УНН з посиланням на ТАСС.