Розкриті рецепти топових коктейлів з полуницею, які подаються в столичних ресторанах
Київ • УНН
КИЇВ. 5 червня. УНН. Журнал "VOGUE Ukraine" поділився рецептами топових коктейлів з полуницею, які подаються в столичних ресторанах і барах, передає УНН з посиланням на матеріал видання.
"Полуничний Белліні", Італійська редакція
Складові:
• Ігристе вино - 100 мл
• Свіжа полуниця - 5-8 шт
• Цукровий сироп - 20 мл
• Лимонний фреш - 10 мл
• Базилікова піна - 30 мл
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь підготовлене пюре зі свіжої полуниці помістити в шейкер, додати цукровий сироп і свіжовичавлений лимонний фреш і трохи збити вміст в шейкері.
2. Далі засипати кубики льоду і додати 1/2 частину ігристого, від зазначеного обсягу в рецепті.
3. За допомогою барного стрейнера і другої половини шейкера охолодити коктейль методом Throwing (не більше 5 переливань).
4. Потім перелити готовий коктейль в заздалегідь охолоджений келих, додати решту 50 мл ігристого вина і покрити напій піною зі стиглого ананаса і ароматного базиліка.
"Піна Цитрат"
• Ксантан - 1 г
• Фреш ананас - 2 г
• Свіжий ананас - 300 г (2 кільця)
• Базилік - 10 листків
Перебити в блендері. Залити в сифон і заправити сифон газом NO2.
"Россіні в Парижі", Citronelle
Складові:
• Шампанське - 70 мл
• Полуниця - 8 шт
• Лимонний фреш - 10 мл
• Цукровий сироп - 20 мл
• Краш крижаний - ¾
Спосіб приготування:
1. Полуницю промити під проточною водою і просушити.
2. Перемолоти ягоди в блендері і в самому кінці додати в них лимонний фреш і цукровий сироп.
3. "Россіні" готується за методом shake & strain. У шейкер засипають крупноколотий лід, потім - в співвідношенні 1: 2 - полуничне пюре і шампанське або ігристе вино. Суміш потрібно акуратно струсити до повного охолодження. Готовий коктейль вилити в келих для шампанського і прикрасити свіжою полуницею.
"Liquid Coral", Parovoz Speak Easy
Складові:
• Горілка Ketel One - 30 мл
• Лікер Bols Yoghurt - 30 мл
• Сироп ваніль - 10 мл
• Полуниця - 4 середні ягоди
• Лимонний фреш - 20 мл
• Гарнір: лист базиліка, мелений перець
Спосіб приготування:
1. Готується за методом shake & strain.
2. Додати в шейкер горілку, лікер, сироп і лимонний фреш.
3. Туди ж помістити свіжу полуницю і добре розім'яти мадлером або качалкою.
4. Наповнити шейкер льодом на 3/4.
5. Інтенсивно збовтати 10 секунд.
6. Готовий коктейль вилити в келих на лід, проціджуючи через сито.
7. Прикрасити листком базиліка і свіжомеленою перцем.
PS Для приготування в домашніх умовах шейкер можна замінити будь-який ємністю, схожою на термокружку, термос або банку. Головне - щоб щільно закривалася. Лікер Bols Yoghurt можна замінити на грецький йогурт.
"Россіні", Прага
Складові:
• Ігристе вино Проссеко брют - 125 мл
• Полуниця - 2 шт
• Пюре зі свіжої полуниці - 25 мл
Спосіб приготування:
1. Россіні готується за методом bild - прямо в келиху. Починається цей процес з приготування полуничного пюре.
2. Добірну полуницю промити під проточною водою і просушити.
3. Перемолоти ягоди в блендері і в самому кінці додати до них трохи цукрового сиропу.
4. Важливі деталі. Тому вибираємо найкрасивіший келих-флюте, наливаємо полуничне пюре, після чого акуратно додаємо холодне ігристе вино.
5. Перемішати барною ложкою до однорідного стану.
6. Доповнити свіжою полуницею, загорнутою в банановий лист.
Нагадаємо, що бренд Koktebel представив в Україні вже готові коктейлі в пляшці. Зокрема, мова про популярний німецький аперитив Spritz, звивисту іспанську Sangria. А також про легкий винний італійський напій Fragolino.
Розкриті рецепти топових коктейлів з полуницею, які подаються в столичних ресторанах
Трамп виводить частину військ США з Німеччини
У Києві пасажири напали на водія трамваю
Зеленський оприлюднив міні-фільм про поїздку на Хмельниччину
Робота, сон, коктейлі з горілкою: 70-річна Вера Вонг розкрила секрет молодості
ОПЕК + збереться в суботу з приводу скорочень видобутку нафти
Меркель не спілкувалася з жодним іншим главою іноземної держави так часто, як з Зеленським - дипломат
В Україні створили робочу групу для удосконалення законодавства щодо сурогатного материнства
Мін`юст пояснив "причину секретності" оприлюднення Меморандум з МВФ
Власникам будівлі в центрі столиці вдалося "відбити" атаку
Популярні
Ракетний удар по Одесі: горить "замок Ківалова"
Гарячі дебати та літаюча пляшка: комітет парламенту Грузії у другому читанні підтримав законопроект про іноагентів
Японський аеропорт Осака-Кансай за 30 років роботи не втратив жодного багажу: як це можливо
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Секретні матеріали: депутат від Тимошенко без видимих поважних причин закрив доступ до своїх декларацій
Публікації
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Секретні матеріали: депутат від Тимошенко без видимих поважних причин закрив доступ до своїх декларацій
Проти нової команди Міноборони готуються медіа-провокації: хто за цим стоїть, і чому має втрутитися СБУ
Бюджет у сотні дронів: скільки витрачає країна на утримання нацпарків під час війни
Димова завіса: хто і навіщо гальмує прийняття важливих змін до законодавства по детінізації ринку тютюну
Розкриті рецепти топових коктейлів з полуницею, які подаються в столичних ресторанах
Журнал "VOGUE Ukraine" поділився рецептами топових коктейлів з полуницею, які подаються в столичних ресторанах і барах, передає УНН з посиланням на матеріал видання.
Трамп виводить частину військ США з Німеччини
Президент США Дональд Трамп дав вказівку Пентагону вивести дев'ять з половиною тисяч американських солдатів з Німеччини до вересня. Про це заявили представники уряду США в п'ятницю, передає УНН з посиланням на The Wall Street Journal.
У Києві пасажири напали на водія трамваю
У Києві на трамвайному маршруті № 33к невідомі напали на водія через зауваження щодо відвідування громадського транспорту без засобів індивідуального захисту. Про це повідомляє УНН із посиланням на пресслужбу КМДА.
Зеленський оприлюднив міні-фільм про поїздку на Хмельниччину
Президент України Володимир Зеленський у своєму влозі підбив підсумки дводенної робочої поїздки на Хмельниччину. Відео тривалістю трохи більше 20 хвилин оприлюднено в Telegram-каналі Президента, передає УНН.
Робота, сон, коктейлі з горілкою: 70-річна Вера Вонг розкрила секрет молодості
Знаменита американська дизайнер Вера Вонг розповіла, що допомагає їй підтримувати блискучу форму, передає УНН з посиланням на британське видання metro.
ОПЕК + збереться в суботу з приводу скорочень видобутку нафти
ОПЕК і її союзники на чолі з Росією зустрінуться в суботу, щоб обговорити подальші рекордні скорочення видобутку нафти і підштовхнути, зокрема, Ірак і Нігерію, виконувати існуючі обмеження, передає УНН з посиланням на Reuters.
Меркель не спілкувалася з жодним іншим главою іноземної держави так часто, як з Зеленським - дипломат
Канцлер Німеччини Ангела Меркель не спілкувалася з жодним іншим главою іноземної держави так часто як з Президентом України Володимиром Зеленським. Про це у Twitter написав посол України у ФРН Андрій Мельник, передає УНН.
В Україні створили робочу групу для удосконалення законодавства щодо сурогатного материнства
В Україні створено робочу групу, до якої увійшли представники Національної поліції для удосконалення законодавства щодо сурогатного материнства. Про це повідомляє УНН із посиланням на пресслужбу Національної поліції.
Мін`юст пояснив "причину секретності" оприлюднення Меморандум з МВФ
МВФ рекомендує державним органам країни-члена утриматись від публікації Меморандуму про економічні та фінансові політики до моменту їх розгляду Радою директорів Міжнародного валютного фонду. Про це інформує пресслужба міністерства юстиції України, передає УНН.
Власникам будівлі в центрі столиці вдалося "відбити" атаку
Власники будівлі на столичній Софійській площі домоглися повернення своєї власності в реєстрі, повідомляє кореспондент УНН.