Вместе с ценным калием сухофрукты содержат и канцерогены - врач
Киев • УНН
КИЕВ. 1 июня. УНН. При изготовлении в сухофруктах образуются канцерогены, впрочем остается ценный микроэлемент калий. Об этом сообщил экс-заместитель председателя Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины Святослав Протас в комментарии корреспонденту УНН.
"Во время обработки сухофруктов образуется вещество бензопирен, которое является сильным канцерогеном, поэтому в случае с сухофруктами следует придерживаться рецептуры подготовки этого продукта. Безусловно, термический фактор убивает часть важных элементов, которые есть в свежих фруктах, как органические соединения, но микроэлементы - калий, йод и так далее, то под действием температурного фактора они никуда не деваются, они так и остаются в сухофруктах ", - отметил Протас.
По его словам, самым ценным в сухофруктах есть как раз калий, который положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. В то же время, например, пектин, содержащийся в свежих яблоках и способствует очищению организма от радионуклидов, в процессе термической обработки сухофруктов исчезает.
"На самом деле сухофрукты очень полезны, просто при покупке надо смотреть на внешний вид и лучше не употреблять в таком виде, а делать из них всевозможные компоты. Надо смотреть, чтобы они не были пересушенные или, наоборот, мягкие и недосушенные", - добавил врач.
Напомним, при покупке готовых блюд в уличных пунктах продажи потребители должны тщательно оценивать пункт продажи такой пищи, на санитарно-гигиенические условия хранения готовых блюд и продуктов у поставщика внешний вид блюда, а также отказываться от потребления блюда при малейших сомнениях в его вкусе, свежести.
Как выйти из поста без вреда для организма и не "наброситься" на вредную пищу: советы от гастроэнтеролога
Компенсации украинцам за уничтоженное врагом имущество: в КНИИСЭ рассказали, как устанавливают размер ущерба
"Дело министра Сольского": НАБУ должно "заподозрить" более тысячи воинов АТО, или снять все обвинения
Более 218 тыс. девайсов передали украинским ученикам и учителям для учебы в условиях войны
Основание и политическое преследование: нардепы о "деле министра Сольского"
Экспертизы акцизных марок, биологические и трасологические исследования: в КНИИСЭ рассказали, как определяют контрабандные сигареты и подделки известных брендов
Примерно каждая восьмая разработка на платформе Brave1 - с применением ИИ
Голосование за или против отставки Сольского ожидается на пленарной неделе: что говорят игроки агрорынка
Оборонный кластер Brave1 предоставил разработчикам уже 186 грантов на 3,2 млн долларов
"Дело министра Сольского": НАБУ призвали озвучить судьбу АТОвцев, которые получили землю, якобы принадлежавшую НААН
Вместе с ценным калием сухофрукты содержат и канцерогены - врач
СНБО обещает помочь с восстановлением водоснабжения на Донбассе
Правоохранители разоблачили нарколабораторию в Полтавской области
Отсутствующий на заседании СНБО Луценко напомнил об угрозе газовой блокады Украины
В Украине увеличилось количество многодетных семей
Взрыв на заводе в РФ: число пострадавших возросло до 38
Известный футболист погиб в ДТП
Европарламент лишил предварительной аккредитации всех испанских депутатов
В СНБО пообещали выплаты задолженности шахтерам в сжатые сроки
Помощник председателя суда Черкасской области требовал по 300 долларов за положительные решения
Популярные
Bloomberg: G7 планирует выдать Киеву 50 млрд долларов за счет российских активов
Переговорную позицию после Саммита мира в июне передадут РФ - Офис президента
В Украине на торгах продали "Львовдипрокоммунстрой" в 59 раз дороже стартовой цены
Удар по Харькову: количество раненых возросло до четырех
В Харькове прогремела серия взрывов
Что посмотреть: обзор премьер сериалов в мае
Публикации
Благодатный огонь: чудо или мистификация? И где смотреть трансляцию схождения огня
"Дело министра": Верховный Суд решил спор за земли, которые по версии НАБУ воины АТО "отжали" у аграрной академии
Миллионный подарок скрыть не удалось: как жена "сдала" состояние своего мужа-депутата
Земельный банк НААН оказался пустым перед приватизацией: виной стала халатность "аграрных ученых"
"Клубом белого бизнеса" Гетманцев хочет нивелировать давление предпринимателей по перезагрузке налоговой - эксперт
Вместе с ценным калием сухофрукты содержат и канцерогены - врач
При изготовлении в сухофруктах образуются канцерогены, впрочем остается ценный микроэлемент калий. Об этом сообщил экс-заместитель председателя Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины Святослав Протас в комментарии корреспонденту УНН.
СНБО обещает помочь с восстановлением водоснабжения на Донбассе
Совет национальной безопасности и обороны в случае необходимости присоединится к решению проблемы по восстановлению водоснабжения для 100 тыс. жителей Донбасса, лишенных услуги из-за отключени\ от электроснабжения предприятия "Вода Донбасса". Об этом сообщил секретарь Совета национальной безопасности и обороны Александр Данилюк в Facebook, передает УНН.
Правоохранители разоблачили нарколабораторию в Полтавской области
Правоохранители Полтавской области в ходе следственных действий нашли в доме местного жителя оборудование и сырье для изготовления психотропных и наркотических веществ, а также готовую продукцию. Об этом сообщает ГУНП в Полтавской области, передает УНН.
Отсутствующий на заседании СНБО Луценко напомнил об угрозе газовой блокады Украины
В Украине есть угроза газовой блокады. Такое мнение высказал Генеральный прокурор Украины Юрий Луценко в Facebook, передает УНН.
В Украине увеличилось количество многодетных семей
За последние пять лет в Украине увеличилось количество многодетных семей. Об этом сообщил Департамент обеспечения прав детей и оздоровления Министерства социальной политики в ответ на запрос журналиста УНН.
Взрыв на заводе в РФ: число пострадавших возросло до 38
Число пострадавших при взрывах на заводе "Кристалл" в Дзержинске Нижегородской области увеличилось до 38 человек. Об этом сообщил ТАСС со ссылкой на данные МЧС, передает УНН.
Известный футболист погиб в ДТП
Бывший полузащитник сборной Испании Хосе Антонио Рейес погиб в результате ДТП. Об этом в Twitter сообщила "Севилья", воспитанником которой является Рейес, передает УНН.
Европарламент лишил предварительной аккредитации всех испанских депутатов
Бывшего главу Каталонии Карлеса Пучдемона и его соратника Тони Комина не пропустили в здание Европарламента. После этого его председатель Антонио Таяни отменил аккредитацию для всех испанских депутатов. Об этом сообщает УНН со ссылкой на DW.
В СНБО пообещали выплаты задолженности шахтерам в сжатые сроки
Задолженность по заработной плате горнякам государственных шахт будет погашена в сжатые сроки. Об этом сообщил секретарь Совета национальной безопасности и обороны Александр Данилюк в Facebook, передает УНН.
Помощник председателя суда Черкасской области требовал по 300 долларов за положительные решения
Следователи Черкасского отдела полиции сообщили о подозрении помощнику председателя одного из судов области в вымогательстве и получении неправомерной выгоды от участников судебных процессов. Об этом сообщила пресс-служба Департамента защиты экономики Национальной полиции Украины, передает УНН.