Українські Національні Новини
інформаційне агентство
Обізнаність громадян єднає країну
Субота, 21 вересня 2019 22:16
Новини: Здоров'я
48345

Медики дали поради, як не отруїтися грибами

Медики дали поради, як не отруїтися грибами

КИЇВ. 3 вересня. УНН. До сезону збору грибів медики нагадали українцям поради щодо їх споживання. Їх опублікував Центр громадського здоров’я МОЗ на своїй сторінці в Facebook, передає УНН.

Так, Центр громадського здоров’я сформував список порад для тих, хто планує купувати, споживати чи збирати гриби:

  • Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
  • Не купуйте гриби на стихійних ринках.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

"Страви з грибів — традиційний продукт у раціоні харчування мешканців багатьох регіонів України. Найчастіше гриби використовують як приправи до страв або ж у консервованому вигляді. Хітин, що входить до складу грибів, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому їх вважають "важкою" їжею", - додали медики.

Нагадаємо, українцям нагадали про небезпеку грибних отруєнь.

Джерело: УНН
Підписуйтесь на паблік-чат УНН у Viber та канал новин у Telegram