Масляний тиждень: скільки коштуватиме скуштувати млинців українцям
Київ • УНН
КИЇВ. 17 лютого. УНН. Щороку Масляна припадає на різний час. Традиційно це свято відзначається рівно за тиждень до Великого Посту. Цьогоріч Масляну в Україні святкуватимуть з 20 по 26 лютого, передає УНН.
Традиційно свято Масляної в Україні відзначається масовими народними гуляннями та піснями, а місцеві кухарі влаштовують святковий ярмарок млинців. Всі міста України мають свої особливості святкування стародавнього свята. Вважається, що так люди вітають прихід весни. Головним почастунком на Масляну є млинці з різними начинками чи просто зі сметаною, вареники з сиром і сметаною, пироги з сиром, гречані млинці, УНН дізнався скільки коштуватиме поласувати млинцями.
За приклад ми взяли класичний рецепт млинців:
0,5 л молока,
3 яйця,
200 г борошна,
1 ст. ложка цукру,
1 ст. ложка олії,
1 ст. ложка вершкового масла,
дрібка солі.
Напекти млинців у столиці коштуватиме орієнтовно 20-22 грн. Так, молоко для млинців коштуватиме близько 10 грн (орієнтовно 20 грн за 1 л), яйця для рецепту — майже 5-7 грн (16-25 грн ща 10 шт.). Борошна на млинці обійдеться у близько 2,5 грн (12 грн за 1 кг), вершкове масло — орієнтовно 2,5 грн (близько 30 грн за 200 г).
На Закарпатті невеличка порція млинців за класичною рецептурою обійдеться у майже 20 гривень. При підрахунку вартості кореспондент УНН орієнтувався на середні ціни у торговельних мережах. Отже, 0,5 л молока обійшлися у 8 грн, 3 яйця — 6 грн, 200 г борошна вищого ґатунку — 2 грн, 1 ст. л. вершкового масла — 3 грн, цукор, олія, сіль — 70 коп. Надаючи ж перевагу не магазинним, а домашнім продуктам, житель Закарпатської області витратить на цю ж страву майже у півтора рази більше.
Щодо традиційних начинок для головної страви Масляної, то закарпатська кухня багата на їхнє розмаїття. Цього року на гастрономічному фестивалі “Ужгородська палачінта” (млинець — ред.) варіантів доповнення до млинців кореспондент УНН нарахувала кілька десятків. Але найпопулярнішими виявилися млинці з домашнім сиром, лекварем (густе повидло зі сливи — ред.), шкварками, білими грибами, капустою, м′ясом.
На Одещині, де проживають більше 50 національностей, за тиждень до Великого посту, по-особливому святкують свято Масляної. Старих традицій найбільше дотримуються жителі Бессарабії.
У понеділок заміжні дівчата повинні навідатися в гості до своїх батьків із млинцями. До вечора до них повинні приєднатися і родичі чоловіка. Першим спеченим млинцем в цей день потрібно пригостити сусідів і попросити пом’янути померлих близьких.
У вівторок традиційно проводять оглядини наречених, щоб встигнути посватати майбутніх молодят до настання Великого посту, коли церква не дозволяє вінчання.
У середу тещі приймають зятів. Вшановуючи їх млинцями з частуваннями.
З четверга люди повинні відкласти всі справи, що вимагають великих витрат енергії — настає час свята.
У п’ятницю теща йде до зятя в гості. Чоловік повинен сам приготувати частування, зокрема млинці, для своєї дружини і її матері.
У суботу молода сім’я приймає гостей. Наречена запрошує в гості батьків, близьких родичів і пригощає їх своїми кулінарними шедеврами.
В останній день Масляної настає Прощена неділя. У цей день необхідно просити вибачення у своїх близьких і знайомих, щоб очистити себе від можливих затаєних образ, і з чистою душею увійти в Великий піст.
Середня вартість десятка млинців на Одещині становитиме близько 24-25 грн.
Так, 0,5 л молока — 11 грн 50 коп.; 3 яйця — 7 грн 50 коп.; 200г борошна — 3 грн 60 коп.; 1 ст. ложка цукру, 1ст. ложка олії, 1ст. ложка вершкового масла — 1 грн 7 коп; дрібка солі. Всього — 24 грн 30 коп.
Жителі Житомира за десяток млинців віддадуть трішки менше, близько 23-24 грн. Адже, якщо брати середні ціни на продукти, то: 0,5 молока — 8-10 грн; 3 яйця — 4-6 грн; 200 г борошна — 1,50 — 3 грн; цукор (1 ст. ложка — 25 г) — 0,4 грн; масло вершкове (1 ст. ложка 25 г) — 1,75 грн; дрібка солі — 5 коп.; олія — (1ст. ложка — 17 г) — 0,7 грн.
У Кропивницькому, виходячи з середньої вартості інгредієнтів: 0,5 л молока — 6 грн; 3 яйця — 5,5 грн; 200г борошна — 1,4 грн; 1 ст. ложка цукру — 0,45 грн; 1 ст. ложка олії — 0,60 грн; 1 ст. ложка вершкового масла — 0,60 грн; дрібка солі — 0,05 грн.Таким чином, порція млинців для жителів Кропивницького вартуватиме 14-15грн.
А от для жителів Миколаївщини порція святкових смаколиків стане приблизно у 18 грн, виходячи з середньої вартості продуктів. Молоко — 7,5 грн, яйця — 4,5 грн, борошно — 2 грн, цукор — 0,5 грн, олія — 65 коп., масло вершкове — 2,5 грн.
Хмельничанам, аби на Масляну напекти порцію млинців, потрібно витратити щонайменше 17 гривень: 0,5 молока — 7,55 грн (1л — 15,10 грн); 3 яйця — 5 грн (1 яйце — 1,67 грн); 200г борошна — 1,90 грн (1кг — 9,50 грн); 1 ст. л. цукру — 0,20 грн (1 кг — 16,75 грн); 1 ст. л. олії — 0,35 грн (1 л — 30 грн); 1 ст. л. вершкового масла — 1,40 грн ( 200г — 26 грн); дрібка солі — 5 коп. (1 кг солі — 3 грн).
На святковому столі у жителів Хмельниччини, окрім млинців, присутні й вареники з сиром та сметана. А у Дунаєвецькому районі Хмельницької області жителі села Балин святкують не Масляну, а Пущення. І на столі традиційною стравою вважаються не млинці, а макаран (страва з макарон, яєць, сметани, молока і масла — ред.).
Нагадаємо, 12 лютого на гастрономічному фестивалі в Ужгороді обирали найсмачніші млинці.
Масляний тиждень: скільки коштуватиме скуштувати млинців українцям
З легальної зброї за минулий рік було вбито майже 40 людей — МВС
Практика безкоштовних консультацій у приватних лікарнях має охопити якомога більше медзакладів – Е.Багіров
Бойовики двічі обстріляли з важкого озброєння позиції сил АТО на луганському напрямку
Тайсон: Г.Лещук своєю грою довів, що має бути частиною "Шахтаря"
Розробка програми з онкології на 2017–2021 роки відбувається лише на рівні розмов — онколог
Зустріч у Мюнхені носитиме декларативний характер – політичний експерт
Піднімаючи акцизи на алкоголь, держава збільшує заробіток нелегалів — експерт
Віце-президент США у Мюнхені наголосить на важливості мінських угод
В Київраді розповіли про проектування метро на Виноградар
Популярні
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
30 квітня: Міжнародний день джазу, День зачіски
Нардепи Івахів і Палиця вже майже рік не відвідують засідання Ради — Bihus.Info
В Криму лунають вибухи поблизу Сімферополя: окупанти перекрили рух Кримським мостом
Президент Литви підтримав ідею щодо повернення до України військовозобов'язаних чоловіків
Публікації
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Секретні матеріали: депутат від Тимошенко без видимих поважних причин закрив доступ до своїх декларацій
Проти нової команди Міноборони готуються медіа-провокації: хто за цим стоїть, і чому має втрутитися СБУ
Бюджет у сотні дронів: скільки витрачає країна на утримання нацпарків під час війни
Масляний тиждень: скільки коштуватиме скуштувати млинців українцям
Щороку Масляна припадає на різний час. Традиційно це свято відзначається рівно за тиждень до Великого Посту. Цьогоріч Масляну в Україні святкуватимуть з 20 по 26 лютого, передає УНН.
З легальної зброї за минулий рік було вбито майже 40 людей — МВС
У минулому році із зареєстрованої зброї було вбито 39 громадян. Про це на своїй сторінці Facebook написав речник МВС Артем Шевченко, передає УНН.
Практика безкоштовних консультацій у приватних лікарнях має охопити якомога більше медзакладів – Е.Багіров
Безкоштовні консультації у приватних лікарнях свідчать про реалізацію світових стандартів меддопомоги. Таку думку у коментарі УНН висловив голова міжнародної ліги захисту прав громадян Едуард Багіров.
Бойовики двічі обстріляли з важкого озброєння позиції сил АТО на луганському напрямку
За минулу добу на луганському напрямку противник здійснив вісім обстрілів, зокрема два з важкого озброєння. Про це під час брифінгу повідомив речник Міністерства оборони України з питань АТО Олександр Мотузяник, передає кореспондент УНН.
Тайсон: Г.Лещук своєю грою довів, що має бути частиною "Шахтаря"
Бразильський півзахисник Тайсон, а також його візаві по позиції Максим Малишев підбили підсумки першого протистояння 1/16 фіналу Ліги Європи проти "Сельти" (1:0), повідомляє УНН з посиланням на прес-службу "оранжево-чорних".
Розробка програми з онкології на 2017–2021 роки відбувається лише на рівні розмов — онколог
Розробка анонсованої Міністерством охорони здоров’я програми для боротьби з онкологією на 2017-2021 роки поки що відбувається лише на рівні розмов. Про це у коментарі УНН повідомив заступник директора Національного інституту раку Сергій Коровін.
Зустріч у Мюнхені носитиме декларативний характер – політичний експерт
Зустріч у Мюнхені носитиме декларативний характер, а можлива зустріч у нормандському форматі не принесе змін чи проривів. Про це в ексклюзивному коментарі УНН заявив політичний експерт Дмитро Разумков.
Піднімаючи акцизи на алкоголь, держава збільшує заробіток нелегалів — експерт
.
Віце-президент США у Мюнхені наголосить на важливості мінських угод
Віце-президент США Майк Пенс під час візиту на Мюнхенську конференцію з безпеки, яка пройде 17-19 лютого, наголосить на необхідності виконання мінських угод у повному обсязі і підтвердить позицію щодо економічних санкцій проти Росії. Про це з посиланням на старшого радника з питань зовнішньої політики Білого дому повідомляє Reuters, передає УНН.
В Київраді розповіли про проектування метро на Виноградар
Проект метро на Виноградар передбачає нові для Києва технічні рішення. Про це УНН повідомили у прес-службі Київради.