Технолог рассказала, как дефицит соли повлияет на производство
Киев • УНН
КИЕВ. 27 мая. УНН. Дефицит соли не остановит производство пищевой продукции, ведь ее можно будет заменить разными смесями специй или применить инновационные технологические подходы. Такое мнение в комментарии УНН высказала пищевой технолог Лариса Баль-Прилипко.
Кроме того, она считает, что производители заранее позаботились о запасах соли.
Цитата
«Конечно, дефицит соли сейчас есть, однако не думаю, что предприятия не имеют в запасе этого ингредиента или других ингредиентов, где в смеси содержится соль. Она является и консервантом, и вкусовым агентом, отвечающим в комплексе за вкус готовой продукции. В любой пищевой отрасли нужна соль, начиная от хлеба и заканчивая производством шоколада и мороженого, где добавляют карамель с солью. Но каждый продукт, который в дефиците, можно заменить, применяя разные технологические моменты. Возможно, это будет комбинация разных специй с разнообразной вкусовой гаммой. Также технологи могут найти решение, применяя инновационные подходы», – отметил технолог.
Детали
Баль-Прилипко добавила, что даже если в пищевой промышленности использовать меньшее количество соли, она будет в достаточном количестве поступать в организм, ведь сейчас население употребляет ее больше нормы. Таким образом, продукты питания станут более здоровыми.
«Что касается консервной промышленности, то от дефицита соли она не пострадает, ведь есть такое понятие, как термическая обработка. Поэтому здесь соль как консервант не столь важна. Кроме того, существует много природных консервантов, также разных кислот. Поэтому мы справимся с этой ситуацией», – сказала технолог.
Напомним
Крупнейшее в Европе предприятие по добыче соли, ГП "Артемсоль", из-за боевых действий остановило работу и отгрузило все запасы готовой продукции. В Украине заговорили о возможном дефиците соли, цены начали расти, а граждане – жаловаться на отсутствие товара в магазинах.
Военные, пожарно-технические, инженерно-экологические экспертизы - специалисты КНИИСЭ продолжают устанавливать последствия оккупации врагом Чернобыльской зоны
Пассажиропоток на украинской границе остается стабильным: в рабочие дни он составляет 80 тысяч человек - Демченко
ГПСУ: резкого увеличения попыток незаконно пересечь границу - нет
Демченко: российские ДРГ не имеют четкого графика атак, но наиболее активны они на Сумщине
Сейчас поляки блокируют только пункт пропуска "Гребенное - Рава-Русская" - Демченко
Если в воинскую часть привезли некачественные продукты питания, начпрод должен составить акт, и поставщик получит штраф - ГОТ
Создание библиотеки эталонных образцов готовой табачной продукции усилит экспертные возможности в борьбе с нелегальным оборотом соответствующих товаров - Александр Рувин
Под видом борьбы с лудоманией среди военных Гетманцев хочет взять под контроль лицензирование лотерей - Кучухидзе
У предпринимателей лопается терпение из-за действий Гетманцева - участник акции «Щипай меня - не трогай бизнес»
После разблокирования нескольких пунктов пропуска наблюдается нормальное движение грузовиков в обоих направлениях, в очереди 250 предводителей - Демченко
Технолог рассказала, как дефицит соли повлияет на производство
Опоздало на две недели: в Киеве наступило метеорологическое лето
Инвестор Twitter подал в суд на Илона Маска
Крокодилу-путину нельзя доверять: Джонсон призвал партнеров передать Украине больше РСЗО
Берлин заявил о "конкретных соглашениях" стран G7 относительно постепенного отказа от угля
Пытал мирных жителей Черниговской области: идентифицировали российского военного
Враг применил для обстрела Харькова пушки "Пион" - глава ОВА
Вступительная кампания-2022: участие в мультипредметном тесте подтвердили 149 тыс. выпускников, почти 10% из-за границы
Примерно 85% украинцев считают, что у власти нет "нацистов" – опрос
россия заминировала акваторию Черного моря - спикер Одесской ОВА
Популярные
Воздушная тревога по всей Украине: россияне запустили две крылатые ракеты, есть угроза баллистики
В Харькове умер полковник полиции Александр Иванов, который попал под повторную атаку "шахедов"
Депутат из Эстории начал велопробег из Таллинна в Киев, чтобы собрать деньги для ВСУ
Херсонское направление: россияне прорвали оборону в Кисловке - DeepState
Против новой команды Минобороны готовятся медиа-провокации: кто за этим стоит, и почему должна вмешаться СБУ
Публикации
Против новой команды Минобороны готовятся медиа-провокации: кто за этим стоит, и почему должна вмешаться СБУ
Бюджет в сотни дронов: сколько тратит страна на содержание нацпарков во время войны
Дымовая завеса: кто и зачем тормозит принятие важных изменений в законодательство по детенизации рынка табака
"Клуб белого бизнеса" Гетманцева создаст в Украине концлагерь для предпринимателей - эксперты
Восстановление за счет ВСУ
Технолог рассказала, как дефицит соли повлияет на производство
Дефицит соли не остановит производство пищевой продукции, ведь ее можно будет заменить разными смесями специй или применить инновационные технологические подходы. Такое мнение в комментарии УНН высказала пищевой технолог Лариса Баль-Прилипко.
Опоздало на две недели: в Киеве наступило метеорологическое лето
В этом году метеорологическое лето в Киеве наступило на две недели позже. Об этом сообщила Центральная геофизическая обсерватория имени Бориса Срезневского, сообщает УНН.
Инвестор Twitter подал в суд на Илона Маска
Инвестор Twitter подает в суд на Илона Маска и платформу из-за обработки заявки миллиардера на 44 миллиарда долларов за компанию, пишет УНН со ссылкой на BBC.
Крокодилу-путину нельзя доверять: Джонсон призвал партнеров передать Украине больше РСЗО
Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон призвал партнеров поставлять в Украину больше ракетных систем залпового огня (РСЗО) для борьбы с российскими войсками и победы над крокодилом-путиным. Об этом сообщает УНН со ссылкой на Bloomberg.
Берлин заявил о "конкретных соглашениях" стран G7 относительно постепенного отказа от угля
Министр окружающей среды Германии Штеффи Лемке в эфире ntv сообщила, что министры климата, окружающей среды и энергетики стран G7 договорились о совместных мерах по поэтапному отказу от угля на встрече в Берлине, пишет УНН.
Пытал мирных жителей Черниговской области: идентифицировали российского военного
Установлена личность военнослужащего вооруженных сил рф, который пытал мирных жителей во время оккупации части Черниговской области. Ему сообщено о подозрении в нарушении законов и обычаев войны (ч. 1 ст. 438 УК Украины). Об этом сообщает Офис Генпрокурора, пишет УНН.
Враг применил для обстрела Харькова пушки "Пион" - глава ОВА
Для вчерашнего обстрела Харькова российские оккупанты использовали пушки "Пион" и системы залпового огня, ночь прошла относительно тихо, отметил глава Харьковской ОВА Олег Синегубов, пишет УНН.
Вступительная кампания-2022: участие в мультипредметном тесте подтвердили 149 тыс. выпускников, почти 10% из-за границы
В Украине форму для подтверждения национального мультипредметного теста заполнили почти 149 тыс. участников из разных уголков Украины и из-за границы – последних почти 10%. Об этом сообщил министр образования и науки Сергей Шкарлет, информирует УНН.
Примерно 85% украинцев считают, что у власти нет "нацистов" – опрос
Приблизительно 85% украинцев считают, что среди представителей украинской власти нет “нацистов”, которые притесняют русскоязычное население. Об этом свидетельствуют результаты опроса Киевского международного института социологии (КМИС), передает УНН.
россия заминировала акваторию Черного моря - спикер Одесской ОВА
В акватории Черного моря россия разбрасала от 400 до 600 мин. Об этом заявил в видеообращении спикер Одесской ОВА Сергей Братчук, пишет УНН.