Эксперт назвала продукты-лидеры по содержанию пальмового масла
Киев • УНН
КИЕВ. 12 апреля. УНН. Лидером по использованию пальмового масла в продуктах питания является кондитерская промышленность. Об этом в своем блоге написала профессор кафедры товароведения, управления безопасностью и качеством Киевского национального торгово-экономического университета Елена Сидоренко, передает УНН.
Здоровью человека вредит не натуральное пальмовое масло, а переработанное, утверждает эксперт. Речь идет о процессе гидрогенизации - обработки масла под воздействием высоких температур с применением химических веществ. В результате масло из жидкой формы обретает твердую, получая статус трансжира – крайне опасного вещества для нашего организма.
"Действительно, гидрогенизированные жиры и транс-изомеры жирных кислот в пищевой промышленности в Украине используются массово. Номер один – это кондитерская отрасль, многие украинские фабрики уже обзавелись собственными установками для гидрогенизации и изомеризации. Жиры используются для изготовления вафель, конфет, печенья, изделий с шоколадной глазурью. Такие изделия в разы дешевле, чем если готовить их из какао-масла", - объяснила Сидоренко.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинские производители скрывают использование пальмового масла в продуктах питания
Второе место в списке лидеров по содержанию пальмового масла занимает отрасль молокопереработки.
"Для данной отрасли вопрос использования растительных жиров не только способ удешевления продукции, но и компенсация острейшего дефицита молочных жиров. Его причина - сокращение объемов производства молока в стране, поголовья молочного стада. Растительные жиры нынче массово используются в сливочном масле, мороженом, твердых сырах, сырковых десертах, сырных продуктах, майонезах, плавленных сырках. Они есть даже в кетчупах. Помимо всего, использование жиров помогает увеличить сроки хранения продукции", - рассказала эксперт.
Напомним, что всего за два месяца текущего года наша страна импортировала 29,3 тыс. тонн пальмового масла.
Между тем, в БПП и Опоблоке публично заявили о готовности ограничить использование пальмового масла в Украине на законодательном уровне.
В свою очередь радикалы зарегистрировали законопроект, которым предлагается запретить использование вредного ингредиента в продуктах питания.
По словам народного депутата Сергея Тригубенко, стремительный рост показателей импорта "пальмы" является следствием действия моратория на проверки предпринимателей. Также это тот показатель, который обосновывает высокий уровень фальсификата молочной продукции в Украине, считает политик.
"Совокупность таких факторов, как отсутствие контроля, рост курса доллара и бедность потребителя "побуждают" производителя искать пути удешевления готовой продукции", - сказал он, отметив, что для удешевления как раз и используют пальмовые жиры, вместо животных.
Военные, пожарно-технические, инженерно-экологические экспертизы - специалисты КНИИСЭ продолжают устанавливать последствия оккупации врагом Чернобыльской зоны
Пассажиропоток на украинской границе остается стабильным: в рабочие дни он составляет 80 тысяч человек - Демченко
ГПСУ: резкого увеличения попыток незаконно пересечь границу - нет
Демченко: российские ДРГ не имеют четкого графика атак, но наиболее активны они на Сумщине
Сейчас поляки блокируют только пункт пропуска "Гребенное - Рава-Русская" - Демченко
Если в воинскую часть привезли некачественные продукты питания, начпрод должен составить акт, и поставщик получит штраф - ГОТ
Создание библиотеки эталонных образцов готовой табачной продукции усилит экспертные возможности в борьбе с нелегальным оборотом соответствующих товаров - Александр Рувин
Под видом борьбы с лудоманией среди военных Гетманцев хочет взять под контроль лицензирование лотерей - Кучухидзе
У предпринимателей лопается терпение из-за действий Гетманцева - участник акции «Щипай меня - не трогай бизнес»
После разблокирования нескольких пунктов пропуска наблюдается нормальное движение грузовиков в обоих направлениях, в очереди 250 предводителей - Демченко
Эксперт назвала продукты-лидеры по содержанию пальмового масла
Порошенко пригласил Мэй посетить Украину
Отравление Скрипаля: Украина готова предоставить Британии помощь в расследовании
Цукерберг: "фейковые" российские аккаунты удалили из Facebook
Порошенко созвонился с Мэй
В Пентагоне готовы к военному ответу на химатаку в Сирии
Экстрим: в Киеве открыли смотровую площадку на щите "Родины-матери"
Размер премий Кабмина за инновации могут увеличить вдвое
Кремль - Белому дому: мы не сторонники "Twitter-дипломатии"
Матч "Шахтер" - "Динамо" рассудит арбитр Труханов
Публикации
Против новой команды Минобороны готовятся медиа-провокации: кто за этим стоит, и почему должна вмешаться СБУ
Бюджет в сотни дронов: сколько тратит страна на содержание нацпарков во время войны
Дымовая завеса: кто и зачем тормозит принятие важных изменений в законодательство по детенизации рынка табака
"Клуб белого бизнеса" Гетманцева создаст в Украине концлагерь для предпринимателей - эксперты
Восстановление за счет ВСУ
Эксперт назвала продукты-лидеры по содержанию пальмового масла
Лидером по использованию пальмового масла в продуктах питания является кондитерская промышленность. Об этом в своем блоге написала профессор кафедры товароведения, управления безопасностью и качеством Киевского национального торгово-экономического университета Елена Сидоренко, передает УНН.
Порошенко пригласил Мэй посетить Украину
Президент Украины Петр Порошенко во время телефонного разговора пригласил премьер-министра Великобритании Терезу Мэй посетить Украину с официальным визитом, передает УНН со ссылкой на пресс-службу Главы государства.
Отравление Скрипаля: Украина готова предоставить Британии помощь в расследовании
Украина готова оказать помощь в расследовании дела об отравлении экс-шпиона Сергея Скрипаля в случае необходимости. Об этом заявил Президент Украины Петр Порошенко во время телефонного разговора с премьер-министром Великобритании Терезой Мэй, передает УНН со ссылкой на пресс-службу Главы государства.
Цукерберг: "фейковые" российские аккаунты удалили из Facebook
Компания Facebook обнаружила и удалила в соцсети "фейковые" российские аккаунты, направленные на распространение дезинформации внутри России. Об этом сообщил основатель компании Марк Цукерберг, передает УНН со ссылкой на РИА Новости.
Порошенко созвонился с Мэй
Президент Украины Петр Порошенко проводит телефонные переговоры с премьером Великобритании Терезой Мэй. Об этом в Twitter сообщил представитель Главы государства Светослав Цеголко, передает УНН.
В Пентагоне готовы к военному ответу на химатаку в Сирии
Пентагон готов к военному ответу на вероятную химическую атаку в Сирии. Об этом заявил министр обороны США Джеймс Мэттис, передает УНН со ссылкой на "Радио Свобода".
Экстрим: в Киеве открыли смотровую площадку на щите "Родины-матери"
В столице начала работать смотровая площадка, которая находится на щите монумента "Родина-мать", передает корреспондент УНН.
Размер премий Кабмина за инновации могут увеличить вдвое
В этом году 5 научных работ могут получить премии Кабинета Министров Украины за разработку и внедрение инновационных технологий. Соответствующую рекомендацию принял Комитет по присуждению премии, во время заседания в помещении МОН, со ссылкой на пресс-службу ведомства передает УНН.
Кремль - Белому дому: мы не сторонники "Twitter-дипломатии"
Москва не является сторонником Twitter-дипломатии. Об этом заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков, передает УНН со ссылкой на РИА Новости.
Матч "Шахтер" - "Динамо" рассудит арбитр Труханов
Комитет арбитров ФФУ назначил официальных лиц на матчи 27-го тура чемпионата Украинской Премьер-лиги, сообщает УНН со ссылкой на сайт "бело-синих".