Врач-диетолог из США помогла разобраться в сбивающих с толку советах по холестерину
Киев • УНН
КИЕВ. 9 июня. УНН. Доктор медицинских наук, американский диетолог Джулия Зумпано рассказала, каким должно быть соотношение хорошего и плохого холестерина в рационе взрослого здорового человека, передает УНН со ссылкой на Cleveland Clinic.
Детали
Эксперт развеяла миф о вреде продуктов, которые содержат холестерин.
“Это безопасно, если в рационе есть холестерин. Но многие продукты с высоким содержанием холестерина также содержат большое количество насыщенных жиров, что менее безопасно”, — говорит диетолог.
В частности, к продуктам с высоким содержанием холестерина, которые стоит оставить в рационе, относятся яйца. Одно яйцо содержит около 60% дневной нормы холестерина. Но в то же время яйцо содержит всего 8% дневной нормы насыщенных жиров.
“Яйца содержат много белка, мало калорий, витамины группы B, железо и питательные вещества, борющиеся с болезнями”, — объяснила врач.
Немало холестерина содержат некоторые виды моллюсков. В частности, “богаты” на холестерин креветки. Однако, насыщенные жиры в креветках практически отсутствует, что делает продукт хорошим источником белка, витаминов группы В и цинка, рассказала Зумпано.
“Но если у вас высокий уровень холестерина, ешьте эти продукты в ограниченном количестве. Придерживайтесь еженедельного приема четырех яичных желтков или двух порций моллюсков”, — рекомендует врач.
Также диетолог назвала перечень продуктов с высоким содержанием холестерина, употребление которые стоит сократить или заменить. К ним относятся, в частности, цельное молоко, масло, жирный йогурт и сыр.
“Эти продукты содержат много насыщенных жиров. В частности, в сыре много натрия.
Но чтобы организм получил необходимое количество кальция, советую пить обезжиренное — 1% или 2% — молоко. Также, лучше употреблять обезжиренные йогурты, и ограничить количество сыра примерно до 3 кусочков в неделю”, — комментирует врач.
Опасный холестерин содержит обработанное мясо: бекон, колбасы и хот-доги, которые готовят, как правило, из жирных кусков говядины или свинины.
“Тут советую ограничить потребление обработанного мяса в целом, из-за высокого содержания натрия и низкого содержания питательных веществ в нем.
Вместо этого выбирайте минимально обработанные колбасы, или мясные деликатесы из нежирной индейки или курицы”, — советует Зумпано.
То же самое касается стейков из говядины и свинины. Употребление подобной пищи повышает уровень холестерина в крови, что провоцирует развитие сердечных заболеваний.
“Полезный обмен: используйте 90% постный говяжий фарш, нежирные куски говядины и сосредоточьтесь на источниках животного белка с низким содержанием жира, таких как запеченная без кожи курица или постный куриный фарш”, — говорит она.
Чтобы минимизировать риск развития сердечных заболеваний стоит также ограничить себя в употреблении жареной еды.
“Картофель фри, жареный цыпленок с кожей и другие продукты, приготовленные во фритюрнице, содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина.
Лучше ешьте запеченную курицу или индейку без кожи, печеный картофель или жареный картофель с небольшим количеством оливкового масла. Попробуйте использовать фритюрницу, чтобы приготовить нежирную „жареную“ пищу”, — добавила врач.
Дополнение
Всемирная организация здравоохранения сообщает о данных, которые устанавливают связь между потреблением красного мяса и развитием колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты. Во многих странах мира органы здравоохранения рекомендуют ограничить употребление в пищу мясной продукции и красного мяса, поскольку с ними связан повышенный риск смерти от болезней сердца, диабета и других заболеваний.
Минздрав Украины советует украинцам ограничить потребление красного мяса до 500 грамм в неделю.
Справка
Красное мясо — все виды мяса (мышечной ткани) млекопитающих, включая говядину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину и козлятину.
Врач-диетолог из США помогла разобраться в сбивающих с толку советах по холестерину
Вышел трейлер фильма "Усатый Фанк" о расцвете украинской эстрады в 70-х
“Евробляхи” приготовились: как с 15 июня будут растамаживать авто, и почему конфликт не исчерпан?
В эти выходные центры массовой вакцинации будут работать в 14 регионах Украины - Минздрав
Автора системы мониторинга СМИ для Кремля задержали по запросу США в Швейцарии
Вирастюка зарегистрировали народным депутатом
Профильный комитет рекомендовал Раде принять законопроект, который позволяет обучение иностранцев в вузах на русском
Тесты на антиген упрощают путешествия и возвращают людей к нормальному ритму жизни - Широбоков
Инфляция ускорилась до 9,5%: быстрее всего дорожают фрукты и подсолнечное масло
Ударила молния, когда говорила по мобильному: в Житомирской области госпитализировали 15-летнюю девушку
Популярные
Еще плюс 1270 оккупантов и 22 танка: Генштаб обновил данные о потерях врага
В течение суток оккупанты 349 раз ударили по Запорожской области
3 мая: Всемирный день свободы прессы, Международный день солнца, Страстная пятница
Россия может готовить наступление на две области Украины - ГУР
29 человек погибли во время наводнения в Бразилии
Что посмотреть: обзор премьер сериалов в мае
Публикации
"Дело министра": Верховный Суд решил спор за земли, которые по версии НАБУ воины АТО "отжали" у аграрной академии
Миллионный подарок скрыть не удалось: как жена "сдала" состояние своего мужа-депутата
Земельный банк НААН оказался пустым перед приватизацией: виной стала халатность "аграрных ученых"
"Клубом белого бизнеса" Гетманцев хочет нивелировать давление предпринимателей по перезагрузке налоговой - эксперт
Секретные материалы: депутат от Тимошенко без видимых уважительных причин закрыл доступ к своим декларациям
Врач-диетолог из США помогла разобраться в сбивающих с толку советах по холестерину
Доктор медицинских наук, американский диетолог Джулия Зумпано рассказала, каким должно быть соотношение хорошего и плохого холестерина в рационе взрослого здорового человека, передает УНН со ссылкой на Cleveland Clinic.
Вышел трейлер фильма "Усатый Фанк" о расцвете украинской эстрады в 70-х
Появился новый трейлер документального фильма "Усатый Фанк" о золотой эпохе украинской популярной музыки 1970-х, передает УНН.
“Евробляхи” приготовились: как с 15 июня будут растамаживать авто, и почему конфликт не исчерпан?
.
В эти выходные центры массовой вакцинации будут работать в 14 регионах Украины - Минздрав
Министерство здравоохранения сообщает, что 12-13 июня более 30 центров массовой вакцинации будут работать в городах 13 областей Украины и в Киеве, передает УНН.
Автора системы мониторинга СМИ для Кремля задержали по запросу США в Швейцарии
В Швейцарии по запросу США задержан и арестован российский бизнесмен, основатель и владелец ИТ-компании “М13” Владислав Клюшин. Об этом сообщил швейцарский портал Gotham City со ссылкой на материалы суда, пишет УНН.
Вирастюка зарегистрировали народным депутатом
Центральная избирательная комиссия зарегистрировала кандидата от "Слуги народа" Василия Вирастюка народным депутатом, избранным на промежуточных выборах в Верховную Раду 28 марта, передает корреспондент УНН.
Профильный комитет рекомендовал Раде принять законопроект, который позволяет обучение иностранцев в вузах на русском
Комитет по вопросам образования, науки и инноваций рекомендует Верховной Раде принять за основу и в целом законопроект, которым предлагается разрешить обучение иностранцев в вузах на русском языке. Об этом УНН сообщает со ссылкой на ВР.
Тесты на антиген упрощают путешествия и возвращают людей к нормальному ритму жизни - Широбоков
Доктор медицинских наук, заведующий кафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии Национального медицинского университета им. А.А. Богомольца Владимир Широбоков считает, что тесты на антиген коронавируса экспресс и ИФА-методом быстрее вернут людей к привычному ритму жизни. Об этом сообщает УНН.
Инфляция ускорилась до 9,5%: быстрее всего дорожают фрукты и подсолнечное масло
Потребительские цены в мае этого года в Украине выросли на 9,5% в годовом измерении (по сравнению с маем прошлого года), ускорившись по сравнению с 8,4% месяцем ранее. Об этом свидетельствуют данные Госстатистики, передает УНН.
Ударила молния, когда говорила по мобильному: в Житомирской области госпитализировали 15-летнюю девушку
В Житомирской области в 15-летнюю девушку попала молния, когда она в доме разговаривала по мобильному. Пострадавшую госпитализировали. Об этом сообщает Управление по вопросам ГЗ населения и оборонной работы Житомирской ОГА, передает УНН.